Industrie

Des m2 attractifs et lucratifs

Vendre mieux, plus, avec une zone de chalandise adaptée, à l’esthétisme marqué et alléchant, c’est possible ! À l’heure où les boulangeries ont une carte à jouer sur la petite restauration ou la restauration rapide, améliorer son point de vente pour répondre aux besoins liés à ce type de développement semble primordial. Il en est d’ail-leurs de même pour les restaurateurs, les glaciers et autres exploitants de salons de thé, pour lesquels la modulation de l’espace et un mobilier bien pensé sont aujourd’hui des facteurs de performance. Pour autant, il s’agit d’investir intelligemment, notamment selon l’implantation du magasin, le type de clientèle et la capacité d’accueil, cette dernière étant fonction de la capacité de production du site.

Moduler l’espace, améliorer les services

En dehors d’un agrandissement du local pour répondre à la problématique d’espace, la terrasse semble une alternative intéressante. Les différentes formules existantes, même si elles sont soumises à une législation drastique, of-frent en effet des perspectives de développement non négligeables : une terrasse peut permettre de doubler le chiffre d’affaires ! Et qu’elle soit ouverte ou fermée, elle fait désormais fi des caprices du temps, qui ne sont (presque) plus qu’un mauvais souvenir. L’ins-tallation de systèmes chauffants sous toile ou sous store permet en effet d’offrir à sa clientèle un confort total et de garantir son nombre de places même en cas d’intempéries. Et que dire de l’intérêt porté à ce type d’équipement par la clientèle des fumeurs… Véritable valeur ajoutée, la terrasse se fait vitrine et invitation à la consommation.

Fondée en 1965, l’entreprise Roland Vlae-mynck, spécialiste de l’aménagement de la terrasse, revendique un savoir-faire s’appuyant sur « un savant mélange entre les techniques d’autrefois, les métiers d’art et la modernité. »Seul fabricant à intégrer la maîtrise de toutes les étapes de la production, depuis le tissage, la confection, le montage jusqu’à la finition, la société a dans sa manche un atout différenciant face à la concurrence : sa condition de maître artisan tisseur, gage « d’une excellente qualité, un large choix et un suivi des coloris coordonnés sur la majorité des produits confectionnés. »

Une terrasse, c’est aussi l’opportunité de dyna-miser le point de vente à travers la mise en place d’animations et de stands dédiés à des thématiques spécifiques. Peuvent également y être installés des meubles à glace, des vitrines mobiles et des présentoirs, ainsi que des commerces accessoires, types crêpes et gaufres, glaces à consommer, sandwiches et croque-monsieur… « Les designers et artisans Roland Vlaemynck donnent vie à des pièces sublimes grâce à des « secrets de fabrication » jalousement gardés. Tout est fait pour que les moments passés à l’extérieur soient des moments de douceur, de sérénité, de convivialité et de bien-être », affirme l’entreprise. Avec 30 millions d’euros de chiffre d’affaires, gageons que son savoir-faire est effectivement reconnu. Un succès dû pour partie à la qualité des matériaux et matières utilisés, pour lesquels Vlaemynck affiche une exigence toute particulière, ainsi qu’aux possibilités de personnalisation, qu’il s’agisse de la terrasse ou du mobilier.

Un concept adapté à la réglementation anti-tabac

Vlaemynck a développé Smok'out pour les établissements n'ayant pas de terrasse structurée, afin de délimiter en extérieur un coin fumeur. Ce « corner » propose un aménagement spécifique, élégant et confortable : un mange-debout carré en acier galvanisé avec deux cendriers en inox intégrés à fer-meture pivotante.

Cette table est accompagnée en option de deux tabourets hauts. Esthétique et pratique, cet ensemble réunit les éléments indispensables à une pause encas-cigarette ou café-cigarette. Il est possible d'y adjoindre un parasol carré en toile PVC étanche.