Valeurs Boulangeres
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Valeurs Boulangères


Bienvenue dans l'espace "Publicité" de la filière BVP du groupe.

Vous y trouverez tous les renseignements sur l'offre commerciale :

- Les différents produits, leurs positionnements et leurs cibles : l'hebdomadaire La Dépêche - Le Petit Meunier, ses suppléments thématiques, les cartes et affiches ; les trimestriels Valeurs Boulangères; le site internet depeche.fr ; la newsletter quotidienne : la COTidienne ;

- Les formes de valorisation publicitaires et leurs conditions ;

- Les bénéfices que votre société peut tirer d'une utilisation adaptée des fonctionnalités ainsi offertes.

 

Vos interlocuteurs privilégiés


Annick Charreau
La Dépêche - Valeurs Boulangères - Goûts du Jour
Tél. : +33 1 42 74 28 30

ABC - 84 bd Sébastopol, 75003 Paris, France
Tél : +33 1 42 74 28 00 - Fax : +33 1 42 74 28 84

 

 

 

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Positionnement

 

Le magazine professionnel haut de gamme de valorisation la filière Boulangerie Viennoiserie et Pâtisserie.

 

Pourquoi Valeurs Boulangères ?

=> Valeur des produits

=> Valeur du travail

=> Valeur des hommes

=> Valeur du métier

=> Valeur ajoutée

=> Valeur nutritionnelle

=> Mise en valeur

=> Valeur boulangère du blé

=> Valorisation de la matière première

Retrouvez toutes ces valeurs dans VALEURS BOULANGÈRES !

 

 

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Chaque trimestre croquez à pleine dents les grands reportage de la rédaction !

Pâtisserie, chocolaterie, meunerie, industrie, artisanat, ingrédients, chaque métier fait l'objet d'un dossier spécifique.

Sans oublier la grande interview et l'enquête sur des sujets transversaux qui nous concernent tous.

 

Et retrouvez toute l'actualité de la filière et de ses partenaires et opérateurs, avec :

  • Le point sur la conjoncture
  • Des dossiers sur les produits, sur les questions économiques...
  • Les relations avec la distribution
  • Les innovations en matière de process et de matériel
  • L'actualité de la RHF
  • De grandes enquêtes sur le chocolat, le sucre, les GMS et la boulangerie, les certifications...
  • Des success stories
  • Des sujets originaux

 

 

Lectorat

 

  • Une diffusion certifiée par l'éditeur de 10 000 exemplaires
  • Fort taux de circulation => une audience de 50 000 lecteurs réguliers
  • Professionnels décisionnaires de la filière BVP
 

L'EDITO

  • Tsunami

    Attention, mutation majeure : les centres villes de France connaissent depuis peu un développement sans précédent de points de vente de pain, sandwichs, repas à emporter de toutes sortes. Le dynamisme de certaines chaines de boulangeries est impressionnant. Appuyées par des fournisseurs solides, assises souvent sur le développement de produits de qualité, dans un environnement très soigné, avec des équipements à la pointe de la technologie, ces chaines multiplient leurs magasins.
    A ce dynamisme s’ajoute la stratégie des enseignes de grandes surfaces de distribution. Carrefour, Monoprix et bien d’autres, subissant la saturation du concept de grandes et moyennes surfaces, cherchent à reconquérir les centre-ville. C’est la réapparition des supérettes qui veulent capter la clientèle des petites échoppes de quartier.
    Marché visé : à la fois les salariés qui ont de moins en moins de temps pour prendre leur déjeuner et donc se mettent aux sandwichs de même que les populations habitant les centres villes. Les grandes surfaces avaient oublié qu’elles détenaient souvent les plus forts pouvoirs d’achat.
    Tout ceci conduit à la multiplication des points de vente de pain ou de sandwichs. Or, le nombre et la taille des estomacs français n’ont pas de raison majeure d’augmenter. Tout cela conduira sans doute à un tsunami sans précédent. Un bon nombre de boulangeries vont devoir affronter ce qu’ont connu il y a pas mal d’années les épiceries, crèmeries, fruitiers ou bouchers qui ont subi le raz de marée des grandes surfaces.
    Il leur faudra sans doute se moderniser, revoir leurs magasins, s’associer, investir, s’établir en réseaux… changer de siècle en somme comme quelques pionniers l’ont déjà fait. Cela ne se fera pas sans dégâts ni sans belles aventures d’entreprises.    ...
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