Valeurs Boulangeres



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Valeurs Boulangères


Bienvenue dans l'espace "Publicité" de la filière BVP du groupe.

Vous y trouverez tous les renseignements sur l'offre commerciale :

- Les différents produits, leurs positionnements et leurs cibles : l'hebdomadaire La Dépêche - Le Petit Meunier, ses suppléments thématiques, les cartes et affiches ; les trimestriels Valeurs Boulangères; le site internet depeche.fr ; la newsletter quotidienne : la COTidienne ;

- Les formes de valorisation publicitaires et leurs conditions ;

- Les bénéfices que votre société peut tirer d'une utilisation adaptée des fonctionnalités ainsi offertes.

 

Vos interlocuteurs privilégiés


Annick Charreau
La Dépêche - Valeurs Boulangères - Goûts du Jour
Tél. : +33 1 42 74 28 30

ABC - 84 bd Sébastopol, 75003 Paris, France
Tél : +33 1 42 74 28 00 - Fax : +33 1 42 74 28 84

 

 

 

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Positionnement

 

Le magazine professionnel haut de gamme de valorisation la filière Boulangerie Viennoiserie et Pâtisserie.

 

Pourquoi Valeurs Boulangères ?

=> Valeur des produits

=> Valeur du travail

=> Valeur des hommes

=> Valeur du métier

=> Valeur ajoutée

=> Valeur nutritionnelle

=> Mise en valeur

=> Valeur boulangère du blé

=> Valorisation de la matière première

Retrouvez toutes ces valeurs dans VALEURS BOULANGÈRES !

 

 

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Chaque trimestre croquez à pleine dents les grands reportage de la rédaction !

Pâtisserie, chocolaterie, meunerie, industrie, artisanat, ingrédients, chaque métier fait l'objet d'un dossier spécifique.

Sans oublier la grande interview et l'enquête sur des sujets transversaux qui nous concernent tous.

 

Et retrouvez toute l'actualité de la filière et de ses partenaires et opérateurs, avec :

  • Le point sur la conjoncture
  • Des dossiers sur les produits, sur les questions économiques...
  • Les relations avec la distribution
  • Les innovations en matière de process et de matériel
  • L'actualité de la RHF
  • De grandes enquêtes sur le chocolat, le sucre, les GMS et la boulangerie, les certifications...
  • Des success stories
  • Des sujets originaux

 

 

Lectorat

 

  • Une diffusion certifiée par l'éditeur de 10 000 exemplaires
  • Fort taux de circulation => une audience de 50 000 lecteurs réguliers
  • Professionnels décisionnaires de la filière BVP
 

L'EDITO

  • Taille et management

    La taille n’est pas tout. Dans une entreprise compte tout autant la gouvernance, son volontarisme et sa réactivité. Une part du regroupement de Champagne Céréales et Nouricia, sous le nouveau nom de Vivescia, tient sans doute aussi à cela. Avec un actionnariat regroupé, le nouvel ensemble a sans doute les moyens d’être plus offensif dans la filière céréales-farine-boulangerie-pâtisserie-viennoiserie. Avec la hausse persistante des matières premières, ce secteur a de fortes chances d’être en réorganisation. Déjà, une entreprise comme le néerlandais CSM annonce qu’elle veut céder une partie  de ses activités spécialisées dans les ingrédients et produits destinés aux boulangeries. Cette entreprise, « Bakery Supplies » réalise pas moins de 2,4 milliards d’euros de chiffre d’affaires. Le nouveau groupe Vivescia peut-il être de ceux qui sont intéressés par de telles entreprises, de tels produits à valeur ajoutée ?
    Reste que, derrière ce mastodonte, il y a les autres. Les entreprises moyennes qui doivent elles aussi investir dans la croissance rentable. Et il y a l’international. Les produits céréaliers sont des produits mondiaux.
    Le croissant n’est pas que français. On se prend à rêver que des groupes de l’Hexagone soient présents à travers la planète et pas seulement pour vendre des céréales brutes. Là encore, c’est autant une question de management que de taille. Les entreprises françaises, en général, souffrent d’un manque d’emploi de cadres et de gestionnaires venus d’autres pays du monde. C’est encore plus vrai en agroalimentaire. Or, il n’y aura pas d’internationalisation sans que les équipes viennent apporter des expériences d’autres régions. C’est vrai des groupes coopératifs comme des groupes privés.    ...
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